Experimentando com sabores, técnicas e culinárias de todo o mundo. Da comida de conforto brasileira a pratos internacionais — transformando ingredientes em experiências.
O molho-mãe da cozinha francesa: leite engrossado com um roux de manteiga e farinha, temperado com noz-moscada. Base sedosa para lasanhas, gratinados, panquecas e croquetes.